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Chaque année, le 1er octobre est une date doublement gourmande, marquée par deux célébrations mondiales :
La Journée Internationale du Café (JIC), instituée en 2015 par l’Organisation Internationale du Café (OIC) à l’occasion de l’Exposition universelle de Milan.
La Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat, élargie par l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie en 2010 pour inclure le chocolat. Objectif de ces journées : célébrer le café et le cacao/chocolat, mettre en lumière le travail des producteurs, promouvoir le commerce équitable et durable, et sensibiliser aux enjeux sociaux et environnementaux liés à ces filières, tout en rappelant leur importance économique et culturelle à l’échelle mondiale.
Objectif de ces journées : célébrer le café et le cacao/chocolat, mettre en lumière le travail des producteurs, promouvoir le commerce équitable et durable, et sensibiliser aux enjeux sociaux et environnementaux liés à ces filières, tout en rappelant leur importance économique et culturelle à l’échelle mondiale. Ces journées rendent également hommage au rôle central de ces cultures dans l’économie et la consommation mondiale.
Des produits prisés dans le monde entier
Le café et le cacao, sont deux produits phares de la consommation mondiale.
Le marché du chocolat est évalué à plus de 123 milliards USD en 2024, et devrait atteindre près de 190 milliards USD d’ici 2033.
Le café, boisson la plus consommée après l’eau, représente plus de 370 milliards USD d’importations sur la dernière décennie.
Ils sont présents partout : tablettes, boissons chaudes ou glacées, desserts, glaces, viennoiseries, produits cosmétiques, voire boissons énergétiques. Leur succès repose autant sur leur plaisir gustatif que sur leurs bienfaits pour la santé :
Le chocolat noir, riche en antioxydants, contribue à protéger le cœur et améliorer la mémoire.
Le café, grâce à la caféine, stimule la concentration et aide à réduire la fatigue.
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Le rôle central de la Côte d’Ivoire
La Côte d’Ivoire est au cœur de cette double célébration, car elle est l’un des plus grands contributeurs mondiaux de cet « or brun ».
Cacao : La Côte d’Ivoire est le 1er producteur mondial, représentant 40 à 45 % de la production mondiale. Le secteur contribue à près de 20 % du PIB et génère 40 à 45 % des recettes d’exportation nationales. Plus de 2 millions de producteurs et environ 7 millions de personnes en dépendent pour leur subsistance.
Café : Historiquement 3ᵉ producteur mondial dans les années 1990, le pays se concentre aujourd’hui sur le Robusta de qualité, prisé pour son corps et son amertume, idéal pour les expressos et mélanges. la Côte d’Ivoire reste un producteur important de Robusta, contribuant à diversifier ses exportations agricoles.
Aujourd’hui, au-delà de la production brute, de nombreux entrepreneurs ivoiriens innovent dans la transformation locale : chocolateries artisanales, marques de cafés et produits dérivés valorisent ces richesses sur les marchés nationaux et internationaux.
Le 1er octobre est bien plus qu’une fête gourmande : c’est une reconnaissance du travail acharné des producteurs, un appel à la consommation responsable et une célébration de produits qui unissent les cultures à travers le monde.
La Côte d’Ivoire, grâce à son cacao et son café, reste une terre incontournable de cet héritage mondial et affirme son ambition de donner plus de valeur ajoutée à son or brun.