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Hilda Baci, née Hilda Effiong Bassey, est une "foodpreneur"* aux multiples talents réputée pour ses recettes savoureuses, productrice de télévision, actrice et présentatrice.
L’incursion de Hilda dans la restauration a été influencée par les techniques culinaires de sa mère avant de créer "My Food" avec son frère alors qu’elle était étudiante. Elle a étendu ses compétences à la télévision, en commençant par le segment de cuisine, "In My Kitchen", dans l’émission de petit-déjeuner de Rave TV, Morning Rave. Elle a également été l’animatrice de Dine on A Budget, sur Pop Central TV, où elle a engagé des célébrités sur des questions d’actualité et leur a offert une bonne expérience culinaire.
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Avant "Dine on a Budget", elle a travaillé comme directrice de la division des déjeuners pour une entreprise de petit-déjeuner, Breaking King, où elle a acquis de l’expérience dans l’exploitation d’une entreprise culinaire.
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Elle a lancé "MyFoodbyHilda" en février 2020 à partir d’un minuscule appartement à Ikate où elle a fait des recettes de bols pour divers clients pendant le confinement, augmentant ainsi sa clientèle en ligne et hors ligne.
Hilda a commencé à partager des recettes en ligne, ce qui a précipité son premier cours en ligne. Elle a été encouragée à continuer à plus grande échelle après avoir vu les avantages pour les étudiants tout en continuant à cuisiner à la maison.
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Au fil du temps, son public a augmenté avec une hausse de la demande pour ses recettes, ce qui l’a incitée à ouvrir un restaurant physique avec ses économies. Le travail acharné a porté ses fruits puisque son premier restaurant de restauration rapide haut de gamme a été lancé en juin 2022 et a depuis accueilli un nombre incroyable de clients.
Hilda a présenté ses prouesses d’actrice en tant que personnage de soutien dans Dream Chaser, un film réalisé par des étudiants de la MultiChoice Talent Factory qui a été nominé pour le meilleur film aux Africa Magic Viewers' Choice Awards (AMVCA).
Elle a également figuré dans d’autres films et feuilletons importants, notamment Sideways, Flatmates, A Walk on the Water et Mr & Mrs Robert.
En 2020, elle a co-animé MTN Y’ello Star, un projet de téléréalité visant à renforcer les capacités des jeunes talents nigérians tout en étant reconnus sur la scène internationale.
Elle a affirmé son talent de cuisinière lorsqu’elle a représenté le Nigeria au concours Jollof Faceoff en 2021, devenant la gagnante, donnant plus de dynamisme à sa vision entrepreneuriale. Elle a également reçu le prix Starz Awards Personnalité de l’année.
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Pour encourager et responsabiliser d’autres talents tout au long de leur parcours culinaire, Hilda a formé plus de 2 500 étudiants en remettant des prix et des incitations aux étudiants les plus performants.
C’est une humanitaire qui croit que tout le monde mérite des repas bien préparés. Pendant la pandémie de COVID-19, elle a fourni plus de 3 000 repas à des communautés moins privilégiées pour avoir un impact social.
"foodpreneur" : entrepreneur dans le domaine de la cuisine
Ecrit par PULSE MIX
Traduit par Sandra Manuella Koffi