Le principal composant du chocolat est la fève de cacao, qui est produite en Afrique de l'Ouest et représente environ les deux tiers de l'offre mondiale.
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La Côte d'Ivoire est responsable de 45% du chocolat dans le monde
La Côte d'Ivoire, le Ghana, le Nigeria et le Cameroun produisent près de 70 % des fèves de cacao du monde.
La Côte d'Ivoire est le premier producteur mondial de cacao [Alphafoodie].
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Le mot cacao vient du mot amérindien "cacahuatl" et est un symbole de richesse et un moyen d'échange.
Environ 50 % de la production mondiale de cacao provient du Ghana et de la Côte d'Ivoire.
Côte d'Ivoire
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La Côte d'Ivoire fournit plus de 45 % des fèves de cacao utilisées pour la fabrication du chocolat dans le monde.
L'heure du commerce : des femmes d'Abidjan trient les fèves de cacao destinées à l'exportation
AFP
À elle seule, la Côte d'Ivoire a produit environ 2,1 millions de tonnes métriques de fèves de cacao en 2022, selon Statista, et cette quantité devrait augmenter.
Le cacao est une source de revenus pour de nombreux Ivoiriens. Plus de huit millions d'Ivoiriens vivent de la production de cacao, selon la World Cocoa Foundation (WCF).
Le Ghana
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Le Ghana est considéré comme le pays ayant produit le plus de fèves de cacao, avec une production estimée à 689 000 tonnes métriques l'année dernière, selon Statista. Cette production devrait encore augmenter en 2022-2023, pour atteindre environ 750 000 tonnes métriques.
Le Nigeria
Selon Statista, en 2012/2013, le Nigeria a produit environ 238 000 tonnes de fèves de cacao, et il est prévu qu'il produise environ 280 000 tonnes en 2022/2023.
Le Cameroun
En 2012/2013, le Cameroun a produit environ 225 mille tonnes de fèves de cacao, et en 2022/2023, il est estimé qu'il produira 300 mille tonnes, selon les rapports de Statista.
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Ce cacao est acheminé vers les pays européens où il est fabriqué. Les quatre principaux pays producteurs de chocolat sont l'Allemagne, la Belgique, l'Italie et la Pologne, selon Investopedia.
Avec notre partenaire Business Insider Africa
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