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Ce que vous devez savoir sur Hilda Baci, la cheffe qui a battu un record Guinness

Hilda Baci a lancé son premier restaurant de restauration rapide haut de gamme en juin 2022.

Hilda Baci, cheffe nigériane

Hilda Baci, née Hilda Effiong Bassey, est une "foodpreneur"* aux multiples talents réputée pour ses recettes savoureuses, productrice de télévision, actrice et présentatrice.

L’incursion de Hilda dans la restauration a été influencée par les techniques culinaires de sa mère avant de créer "My Food" avec son frère alors qu’elle était étudiante. Elle a étendu ses compétences à la télévision, en commençant par le segment de cuisine, "In My Kitchen", dans l’émission de petit-déjeuner de Rave TV, Morning Rave. Elle a également été l’animatrice de Dine on A Budget, sur Pop Central TV, où elle a engagé des célébrités sur des questions d’actualité et leur a offert une bonne expérience culinaire.

Avant "Dine on a Budget", elle a travaillé comme directrice de la division des déjeuners pour une entreprise de petit-déjeuner, Breaking King, où elle a acquis de l’expérience dans l’exploitation d’une entreprise culinaire.

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Elle a lancé "MyFoodbyHilda" en février 2020 à partir d’un minuscule appartement à Ikate où elle a fait des recettes de bols pour divers clients pendant le confinement, augmentant ainsi sa clientèle en ligne et hors ligne.

Hilda a commencé à partager des recettes en ligne, ce qui a précipité son premier cours en ligne. Elle a été encouragée à continuer à plus grande échelle après avoir vu les avantages pour les étudiants tout en continuant à cuisiner à la maison.

Au fil du temps, son public a augmenté avec une hausse de la demande pour ses recettes, ce qui l’a incitée à ouvrir un restaurant physique avec ses économies. Le travail acharné a porté ses fruits puisque son premier restaurant de restauration rapide haut de gamme a été lancé en juin 2022 et a depuis accueilli un nombre incroyable de clients.

Hilda a présenté ses prouesses d’actrice en tant que personnage de soutien dans Dream Chaser, un film réalisé par des étudiants de la MultiChoice Talent Factory qui a été nominé pour le meilleur film aux Africa Magic Viewers' Choice Awards (AMVCA).

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Elle a également figuré dans d’autres films et feuilletons importants, notamment Sideways, Flatmates, A Walk on the Water et Mr & Mrs Robert.

En 2020, elle a co-animé MTN Y’ello Star, un projet de téléréalité visant à renforcer les capacités des jeunes talents nigérians tout en étant reconnus sur la scène internationale.

Elle a affirmé son talent de cuisinière lorsqu’elle a représenté le Nigeria au concours Jollof Faceoff en 2021, devenant la gagnante, donnant plus de dynamisme à sa vision entrepreneuriale. Elle a également reçu le prix Starz Awards Personnalité de l’année.

Pour encourager et responsabiliser d’autres talents tout au long de leur parcours culinaire, Hilda a formé plus de 2 500 étudiants en remettant des prix et des incitations aux étudiants les plus performants.

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C’est une humanitaire qui croit que tout le monde mérite des repas bien préparés. Pendant la pandémie de COVID-19, elle a fourni plus de 3 000 repas à des communautés moins privilégiées pour avoir un impact social.

"foodpreneur" : entrepreneur dans le domaine de la cuisine

Ecrit par PULSE MIX

Traduit par Sandra Manuella Koffi

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