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La Côte d'Ivoire, leader mondial de la production de cacao, confirme son savoir-faire en matière de chocolat avec une victoire éclatante au prestigieux 5e concours des chocolats élaborés à l'origine, organisé dans le cadre du Salon du Chocolat de Paris 2025. Axel Emmanuel, artisan passionné et engagé, a décroché deux médailles d'or pour ses créations Gueyo Noir 85% et Agboville chocolat noir 75%, mettant en lumière la richesse et la qualité du cacao ivoirien.
Un rendez-vous mondial de l'excellence
Le Concours International des « Chocolats élaborés à l'origine » organisé par l'AVPA rassemble chaque année près de 170 à 200 chocolats issus de 20 à 30 pays producteurs de cacao. Il vise à valoriser la transformation locale du cacao, en mettant en compétition artisans et maîtres chocolatiers qui travaillent de la fève à la tablette dans leur pays d'origine. Le jury, composé de spécialistes et de grands chefs cuisiniers, distingue les meilleurs chocolats dans plusieurs catégories, récompensant qualité, authenticité et savoir-faire artisanal. Cette compétition prestigieuse offre une vitrine internationale aux producteurs et artisans des pays cacaoyers.
Axel Emmanuel, artisan chocolatier et ambassadeur du cacao ivoirien
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Axel Emmanuel est reconnu pour sa démarche éthique et qualitative : il valorise la production locale en maîtrisant toute la chaîne, de la fève à la tablette. Originaire de Côte d'Ivoire, il forme notamment des femmes dans la filière chocolat, renforçant ainsi l'impact social de son activité. Ses deux chocolats primés, Gueyo Noir 85% et Agboville 75%, portent le nom de leurs régions d'origine et incarnent la typicité et la richesse aromatique du cacao de l'Agneby Tiassa.
Une consécration pour la Côte d'Ivoire sur la scène mondiale
Ces médailles d'or au Salon du Chocolat à Paris renforcent la position de la Côte d'Ivoire non seulement comme premier producteur de cacao, mais aussi comme acteur majeur dans la transformation chocolatière de qualité. Cet événement prestigieux fait rayonner le terroir ivoirien et ouvre des perspectives pour le développement économique et culturel autour du cacao.
La reconnaissance d'Axel Emmanuel
Sur sa page, Axel Emmanuel a tenu à remercier ses compatriotes et partenaires :
Merci à tous les ivoiriens et ceux qui consomment tous nos produits. A Le Conseil du café cacao et toute la team du chocolatier ivoirien qui travaille avec hardeur et fidélité pour le rayonnement du bon cacao de Côte d'Ivoire.
En remportant ces distinctions, Axel Emmanuel et la Côte d'Ivoire entrent dans le cercle des grands noms du chocolat artisanal mondial. Une victoire qui célèbre la passion, l'innovation et le talent ivoirien, et qui invite à redécouvrir le chocolat sous son origine la plus noble : celle du terroir local.